TIPOLOGIA

Formaggio a pasta filata molle derivato dal latte fresco di bovino
Disponibilità – Annuale

FORMATO E ASPETTO

Pezzature di circa da 80 gr a 250gr a forma tondeggiante o a treccia o a ciliegina

INGREDIENTI

Latte crudo di vacca
Fermenti lattici
Caglio di vitello liquido
Sale fine
Conservazione 4°C