TIPOLOGIA
Formaggio a pasta filata molle derivato dal latte fresco di bovino
Disponibilità – Annuale
FORMATO E ASPETTO
Pezzature di circa da 80 gr a 250gr a forma tondeggiante o a treccia o a ciliegina
INGREDIENTI
Latte crudo di vacca
Fermenti lattici
Caglio di vitello liquido
Sale fine
Conservazione 4°C