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A Zangara - Formaggio robiola di vacca biologico

TIPOLOGIA

Formaggio fresco di puro latte di capra o di vacca a coagulazione lattica , pasta bianca
cremosa gusto leggermente acidulo ed aromatico.
Viene prodotto anche nella versione alle erbe aromatiche ed alle varie spezie .
Stagionatura – 10/15 giorni Disponibilità – Annuale

FORMATO E ASPETTO

Pezzature di circa 80 gr 200gr
Forme cilindriche basse di circa 7 cm di diametro o piramidali

INGREDIENTI

Latte di capra crudo o latte crudo di vacca
Fermenti lattici
Caglio di vitello liquido
Sale fine

Conservazione 4°C